Mes Vins BioUne Histoire de Famille

Les Techniques

Brice

mon fils ainé, en licence de commercialisation vins et spiritueux
(prenant la densité des cuves en cours de vinification)

Mes cuvées « Chai d’œuvre » sont quelque part l’antithèse des vins attendus dans ma région viticole, en extrapolant la typicité de chacun des cépages de mon vignoble. Une approche technique et sans compromis dans le monde des saveurs, selon le cépage choisi !

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