Le Rosé Qui Claque Sa mère est tout simplement l’esprit du Vin qui Claque Sa Mère revisité aux couleurs de l’été… Le vin plaisir et désaltérant pour quand le thermomètre atteint des sommets ou pour des fins de soirées au grand air entre « potes » autour d’une grillade ou d’une salade de crudités.

Le rosé vin technique par excellence est certainement celui qui est le plus dépendant du savoir-faire du vinificateur à trouver le juste équilibre d’une aromatique ciselée et rafraîchissante…

Mon ambition avec LRQCSM est de proposer un rosé qui sorte des sentiers battus, où « le sans sulfite » a nécessité des mises en oeuvre  hors standard pour ce type de vin (notamment en réalisant une fermentation malo-lactique) toute en étant respectueuses de l’expression terroir qui m’est chère.